Viral di Tiktok! Cara Membuat Mochi Bites 3 Bahan, Buruan Coba!

Belakangan ini mochi bites makanan khas Jepang ini sedang viral di sosial media seperti Tiktok.

Selain bentuknya yang kecil dan unik, teksturnya juga kenyal dan lembut banget lhoo!

Kalau mochi tradisional yang ada di Jepang biasanya berisi kacang merah yang manis.

Namun dengan berbedanya selera setiap orang, sekarang mochi memiliki beragam isian yang bisa di kreasikan sesuai dengan selera.

Cara Membuat Mochi Bites

Karena berbedanya selera setiap orang, maka mimin akan memberikan beberapa referensi rasa mochi yang enak dan maknyuss!

Pertama masukkan tepung ketan, gula, dan garam ke dalam mangkok lalu aduk hingga tercampur rata.
Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang minyak goreng. Aduk rata lalu pindahkan sambil disaring ke mangkuk tahan panas.
Kukus adonan kurang lebih 25 menit.
Setelah itu, tuangkan ke meja yang sudah ditaburi tepung ketan. Balur adonan dengan tepung ketan agar tidak lengket.
Jika sudah kamu bisa potong adonan sesuai dengan selera atau bisa potong kecil-kecil. Bulat-bulatkan adonan mochi lalu balurin dengan bubuk cocoa.
Selanjutnya, siapkan oreo crumb: tumbuk atau blender oreo. Tuang dalam mangkuk saji.
Untuk membuat saus kejunya pertama, tuang semua bahan ke dalam panci. Aduk rata adonan sambil dipanaskan di atas kompor. Masak hingga mendidih dan saus mengental. Pindahkan ke mangkuk saji.
Mochi bites saus keju siap untuk dinimkmati

Ga sempat ke pasar untuk beli bahan buat mochi? Ternyata mochi bisa dibuat dengan bahan seadanya lhoo! Cek this out!

Campur semua bahan di mangkok dengan air biasa hingga menjadi adonan. Ohh iyaa, untuk air bisa gunakan air yang tidak panas dan bukan air es
Lalu saring bahan yang sudah tercampur untuk memastikan tidak ada gumpalan.
Masukkan adonan ke dalam wadah yang tahan panas, tapi sebelum itu olesi wadah dengan minyak goreng dulu yaa!
Siapkan panci untuk mengkukus adonan, jika air dalam panci sudah mendidih bisa masukkan adonan dan pastikan menutupnya dengan kain atau sesuatu yang membuat adonan tidak terkena air.
Diamkan kurang lebih 20 menit, kemudian coba tusuk menggunakan tusuk gigi atau garpu. Pastikan adonan yang kamu tusuk tidak lengket di garpu atau tusuk gigi.
Setelah 20 menit angkat wadah tempat adonan, setelah itu aduk rata adonan adalam keadaan panas sampai tekstur adonan lebih chewy atau kenyal. Langkah ini penting yaa agar nantinya mochi lebih lebih kenyal.
Siapkan wadah yang sudah di taburin tepung ketan yang sudah di sangrai.
Pipihkan adonan menggunakan gilingan atau gelas yang sudah diolesi tepung ketan sangrai agar tidak lengket.
Jika kamu punya bahan untuk isian bisa masukkan bahan isi ke dalam mochi.(coklat, buah, kacang, dll)
Jika tidak ada isian bisa langsung masukkan ke dalam freezer dan diamkan selama 5 menit sebelum dimakan.

Siapkan panci terlebih dahulu, lalu masukkan air untuk mengkukus adonan mochi.
Campurkan tepung ketan dan coklat bubuk dalam mangkok.
Jika air dalam kukusan sudah mendidih, masukkan gula hingga larut.
Lalu tambahkan minyak sayur dan aduk hingga rata.
Tuangkan air yang ada di dalam panci ke mangkok yang berisi adonan kering.
Aduk hingga adonan merata satu sama lain.
Tuangkan adonan mochi ke dalam loyang yang telah diolasi dengan kertas roti atau plastik tahan panas.
Kukus adonan selama 20-25 menit atau hingga adonan matang dan kenyal.
Ambil sedikit adonan mochi yang telah matang, pipihkan adonan di telapak tangan yang telah ditaburi tepung maizena.
Letakkan isian coklat atau selai di tengah adonan.
Tutup kembali isian coklat dengan adonan mochi.
Taburi mochi dengan sedikit tepung maizena agar tidak lengket.
Letakkan di piring dan mochi siap disajikan!

Mana resep dan cara membuat mochi bites yang paling kamu suka? Kalau mimin sih membuat mochi bites saus keju, kalau kamu? Komen dibawah yaa!

Yuk, buruan coba dirumah!