Cireng crispy adalah camilan khas Sunda yang semakin digemari karena teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam. Cara membuat cireng sederhana ala rumahan ini mudah diikuti, bahkan oleh pemula sekalipun.
Bahan apa saja untuk membuat cireng? Sebenarnya Bunda hanya perlu tepung tapioka yang dicampur dengan bawang putih dan daun bawang.
Bunda mau coba membuatnya? Berikut ini cara membuat cireng empuk dan gurih
Cara Membuat Cireng Crispy Sederhana
Teknik Membuat Cireng Crispy Sambal Rujak
Bahan Adonan:
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- air 300ml
- Minyak goreng
Bahan Sambal Rujak:
- 100 gram cabai rawit merah (sesuai dengan selera)
- 3 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok makan terasi bakar
- 1 sendok makan gula merah serut
- Garam
- Air asam jawa
Cara Membuat:
- Pertama campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, dan merica bubuk dalam wadah.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa diambil dan tidak lengket di tangan.
- Lalu bentuk adonan menjadi bola kecil atau bentuk sesuai selera.
- Sebelum menggoreng panaskan minyak terlebih dahulu.
- Goreng cireng hingga berwarna keemasan dan crispy.
Sambal Rujak:
- Ulek cabe rawit merah, cabai merah besar, bawang putih, terasi bakar, dan gula merah serut hingga halus dan tercampur rata.
- Tambahkan garam seckupnya saja dan jangan lupa tambah air asam jawa, sesuaikan dengan selera.
- Aduk kembali hingga merata.
Penyajian:
- Sajikan cireng di piring atau mangkok.
- Untuk sambal rujak bisa dituangkan di atas cireng atau bisa dipisah.
- Selamat menikmati!
Rahasia Bikin Cireng Cripsy Isi Daging Ayam Maknyus!
Jika kamu suka cireng yang ada isiannya, bisa nihh cobain buat cireng crispy daging ayam.
Tertarik? Berikut ini cara membuat cireng isi daging ayam, dijamin enak!
Bahan Bahan:
- 250 gr tepung tapioka.
- 180 ml air panas.
- 100 gr daging ayam matang yang sudah disuwir.
- 50 gr Saus Sambal.
- 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
- 1 batang daun bawang yang sudah diiris halus.
- 1 sdt Kaldu Ayam bubuk.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 sdt garam.
Cara Membuat:
- Pisahkan terlebih dahulu 200gr tepung tapioka untuk adonan basah dan 50gr untuk baluran kulit cireng di wadah terpisah.
- Campurkan 200gr tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, lada bubuk, kaldu ayam bubuk dan garam dalam sebuah wadah.
- Lalu tuangkan air panas sedikit demi sedikit kedalam wadah sambil aduk adonan sampai teksturnya mengental.
- Untuk isian cireng, siapkan wadah terlebih dahulu.
- Tuangkan daging ayam suwir dan saus sambal ke wadah terpisah dari cireng, kemudian aduk hingga rata.
- Bentuk adonan cireng sesuai dengan selera, isi bagian dalamnya dengan daging ayam suwir.
- baluri adonan yang sudah dibentuk dengan 50gr tepung tapioka kering.
- Panaskan minyak goreng didalam wajan.
- Goreng adonan dengan minyak panas. Tunggu sampai cireng mengeras dan crispy, untuk pengecekan bisa tusuk menggunakan garpu.
- Jika sudah bisa angkat dan tiriskan, letakkan di piring.
- Cireng crispy isi daging ayam siap di nikmati!
Resep Cireng Biasa
Trik Membuat Cireng Kriuk dan Awet Renyah
Bahan Bahan:
- 300 gram tepung tapioka
- 150 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Bawang putih
- Daun bawang
- 200 ml
- Minyak
- Perasa kaldu ayam
Cara Bikin:
- Langkah pertama pisahkan 250gr tepung tapioka untuk adonan basah dan 50gr untuk adonan keringnya.
- Siapkan wadah, lalu masukan 250gr tepung tapioka, tepung terigu, baking powder, bawang putih, daun bawang, perasa kaldu ayam dan garam
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit kedalam wadah yang sudah berisi adonan, aduk sampai teksturnya mengental.
- Jika sudah ambil sedikit adonan lalu bentuk sesuai dengan selera kamu, namun pastikan tidak terlalu tebal agar hasil akhir bisa crispy.
- Baluri adonan yang sudah dibentuk dengan 50gr tepung tapioka kering.
- Goreng cireng dengan minyak panas hingga berwarna kuning atau teksturnya mengeras. Untuk memastikannya bisa tusuk menggunakan garpu, jika tidak ada adonan yang lengket di garpu berarti cireng bisa diangkat.
- Angkat dan tiriskan.
- Cireng crispy dan renyah siap untuk dinikmati, jajanan ini bisa menjadi inspirasi untuk menu berbuka puasa.
Resep Cireng Crispy Tahan Lama
Langkah Langkah Membuat Cireng Isian Kornet yang Lezat dan Gurih
Bahan Adonan:
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam (sesuai selera)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 200 ml air
- Minyak goreng
Bahan Isian:
- 1 kaleng kornet sapi
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya
- Daun bawang, iris halus (opsional)
Cara Membuat:
- Pertama-tama campurkan tepung tapioka, tepung terigu, baking powder, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah besar.
- Tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan hingga tercampur rata. Pastikan agar adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental.
- Ambil sedikit adonan, lalu bulatkan dan pipihkan hingga membentuk cireng. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Untuk isian kornetnya kamu bisa panaskan wajan lalu tumis bawang putih hingga harum.
- Jika sudah harum, masukkan kornet lalu aduk rata hingga matang.
- Tambahkan merica dan garam sesuai dengan selera.
- Agar lebih segar bisa tambahkan irisan daun bawang.
- Angkat dan tiriskan kornet.
- Ambil sedikit adonan cireng yang sudah dipipihkan, lalu letakkan kornet kedalamnya, isi kornet bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
- Tutup dan rapatkan adonan cireng hingga kornet tertutup dengan baik.
- Jika sudah bisa goreng cireng dengan minyak panas
- Tunggu hingga kuning keemasan dan crispy.
- Angkat dan tiriskan. Letakkan di piring.
- Cireng siap disajikan untuk berbuka puasa!
Cireng Isian Sosis
Bahan Bahan:
- 250 gr tepung tapioka.
- 180 ml air panas.
- 50 gr Saus Sambal.
- 2 buah sosis jumbo yang sudah diiris kecil-kecil.
- 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
- 1 batang daun bawang yang sudah diiris halus.
- 1 sdt perasa Kaldu Ayam.
- 1 sdt lada bubuk.
- 1 sdt garam.
Cara Membuat:
- Siapkan wadah besar seperti mangkok.
- Masukkan 250gr tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, lada bubuk, perasa kaldu ayam dan garam.
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit kedalam wadah yang berisi adonan.
- Aduk adonan hingga teksturnya kental.
- Untuk isian cireng, campurkan saus sambal dengan irisan sosis, aduk hingga merata.
- Bentuk adonan cireng sesuai selera, isi bagian dalamnya dengan isian sosis.
- Goreng cireng didalam minyak goreng panas, tunggu hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
Nahh, itu tadi cara membuat cireng crispy sederhana dijamin enak dan Maknyuss!
Mungkin bunda juga bertanya, apakah adonan cireng bisa disimpan di kulkas? Kalau ingin di konsumsi dalam waktu dekat bisa simpan di chiller, namun kalau ingin dikonsumsi dalam waktu lama bisa simpan di freezer.
Oh yaa, mana nihh cireng crispy anti gagal kesukaan Bunda? Komen dibawah yaa!!