Mau tahu cara membuat mochi bites tanpa harus repot dengan kukusan? Mochi bites adalah camilan Jepang yang kenyal dan lezat, dan Bunda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan metode yang lebih praktis.
Kalau mochi tradisional yang ada di Jepang biasanya berisi kacang merah yang manis.
Namun dengan berbedanya selera setiap orang, sekarang mochi memiliki beragam isian yang bisa di kreasikan sesuai dengan selera.
Nahh, bagaimana cara buat mochi bites dan apa bahan bahan untuk membuat mochi bites? Simak tutorial berikut ini yaa Bund!
Resep Mochi Bites Simple
Karena berbedanya selera setiap orang, maka mimin akan memberikan beberapa referensi rasa mochi yang enak dan maknyuss!
Tahapan Membuat Mochi Bites Saus Keju
Bahan Bahan:
- 125 gram tepung ketan
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 180 ml susu full cream
- 1 sdm minyak goreng
- Cocoa powder secukupnya
Bahan Saus Keju :
- 60 gram keju oles
- 1 sdm gula pasir
- 150 ml susu full cream
- 1 sdm tepung maizena
Cara Membuat:
- Pertama masukkan tepung ketan, gula, dan garam ke dalam mangkok lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang minyak goreng. Aduk rata lalu pindahkan sambil disaring ke mangkuk tahan panas.
- Berapa lama kukus adonan mochi bites? Bunda bisa kukus mochi bites sekitar 20 – 30 menit.
- Setelah itu, tuangkan ke meja yang sudah ditaburi tepung ketan. Balur adonan dengan tepung ketan agar tidak lengket.
- Jika sudah kamu bisa potong adonan sesuai dengan selera atau bisa potong kecil-kecil. Bulat-bulatkan adonan mochi lalu balurin dengan bubuk cocoa.
- Selanjutnya, siapkan oreo crumb: tumbuk atau blender oreo. Tuang dalam mangkuk saji.
- Untuk membuat saus kejunya pertama, tuang semua bahan ke dalam panci. Aduk rata adonan sambil dipanaskan di atas kompor. Masak hingga mendidih dan saus mengental. Pindahkan ke mangkuk saji.
- Mochi bites saus keju siap untuk dinimkmati
Langkah Langkah Membuat Mochi Bites 3 Bahan
Ga sempat ke pasar untuk beli bahan buat mochi? Ternyata mochi bisa dibuat dengan bahan seadanya lhoo! Cek this out!
Bahan Bahan:
- 125 gram tepung ketan putih
- 20 gram gula pasir
- 100 ml air
Cara membuat:
- Campur semua bahan di mangkok dengan air biasa hingga menjadi adonan. Ohh iyaa, untuk air bisa gunakan air yang tidak panas dan bukan air es
- Lalu saring bahan yang sudah tercampur untuk memastikan tidak ada gumpalan.
- Masukkan adonan ke dalam wadah yang tahan panas, tapi sebelum itu olesi wadah dengan minyak goreng dulu yaa!
- Siapkan panci untuk mengkukus adonan, jika air dalam panci sudah mendidih bisa masukkan adonan dan pastikan menutupnya dengan kain atau sesuatu yang membuat adonan tidak terkena air.
- Diamkan kurang lebih 20 menit, kemudian coba tusuk menggunakan tusuk gigi atau garpu. Pastikan adonan yang kamu tusuk tidak lengket di garpu atau tusuk gigi.
- Setelah 20 menit angkat wadah tempat adonan, setelah itu aduk rata adonan adalam keadaan panas sampai tekstur adonan lebih chewy atau kenyal. Langkah ini penting yaa agar nantinya mochi lebih lebih kenyal.
- Siapkan wadah yang sudah di taburin tepung ketan yang sudah di sangrai.
- Pipihkan adonan menggunakan gilingan atau gelas yang sudah diolesi tepung ketan sangrai agar tidak lengket.
- Jika kamu punya bahan untuk isian bisa masukkan bahan isi ke dalam mochi.(coklat, buah, kacang, dll)
- Jika tidak ada isian bisa langsung masukkan ke dalam freezer dan diamkan selama 5 menit sebelum dimakan.
Resep Mochi Bites untuk Jualan
Bahan Bahan:
- 1 cup tepung ketan
- 1/2 cup gula pasir
- 1/2 cup air
- 1/4 cup coklat bubuk
- 1 sendok makan minyak sayur
- Coklat batang
- Tepung maizena
Cara Membuat:
- Siapkan panci terlebih dahulu, lalu masukkan air untuk mengkukus adonan mochi.
- Campurkan tepung ketan dan coklat bubuk dalam mangkok.
- Jika air dalam kukusan sudah mendidih, masukkan gula hingga larut.
- Lalu tambahkan minyak sayur dan aduk hingga rata.
- Tuangkan air yang ada di dalam panci ke mangkok yang berisi adonan kering.
- Aduk hingga adonan merata satu sama lain.
- Tuangkan adonan mochi ke dalam loyang yang telah diolasi dengan kertas roti atau plastik tahan panas.
- Kukus adonan selama 20-25 menit atau hingga adonan matang dan kenyal.
- Ambil sedikit adonan mochi yang telah matang, pipihkan adonan di telapak tangan yang telah ditaburi tepung maizena.
- Letakkan isian coklat atau selai di tengah adonan.
- Tutup kembali isian coklat dengan adonan mochi.
- Taburi mochi dengan sedikit tepung maizena agar tidak lengket.
- Letakkan di piring dan mochi siap disajikan!
Cara membuat mochi daifuku yang paling Bunda suka? Kalau mimin sih cara membuat mochi bites simple saus keju, kalau Bunda? Komen dibawah yaa!
Yuk, buruan coba dirumah!