Bubur Manado tinutuan merupakan salah satu makanan khas dari Sulawesi Utara atau lebih tepatnya Manado.
Apakah tinutuan baik untuk kesehatan? Sure, bubur ini terkenal akan kekayaan nutrisi yang terkandung di dalamnya, oleh karena itu bubur sangat sehat.
Makanan Khas Manado yang cocok untuk vegetarian, karena bubur tinutuan ini memiliki isian berbagai macam sayuran.
Ingin menambahkan protein hewani? Bunda cukup menambahkan ikan di dalamnya.
Untuk kamu yang tidak tinggal di Sulawesi Utara, gorengan ikan asin jambal memberikan tekstur dan rasa asin gurih yang menyenangkan.
Masak bubur bersama macam-macam sayuran seperti ubi jalar, jagung muda, daun melinjo, bayam, serta kangkung.
Resep Tinutuan Bubur Manado
Bahan Bahan
- 350 g beras, cuci bersih
- 3 L air
- 1 sdt garam
- 2 sdt Royco Kaldu Ayam
- 100 g labu kuning, kupas, potong dadu kecil
- 75 g ubi jalar, kupas, potong kecil-kecil (dadu)
- 75 g jagung muda, bersihkan, pipil
- 75 g bayam, petiki, cuci bersih
- 75 g kangkung, petiki, cuci bersih
- 4 batang daun kemangi, petiki, cuci bersih
- 2 batang serai, memarkan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 lembar daun kunyit
Cara Membuat Bubur
- Cuci beras sampai bersih, lalu masak pada panci dengan banyak air. Takaran air kurang lebih 2-3 kali lebih banyak dari memasak nasi biasa.
- Masukkan jagung yang sudah di pipil dan sereh yang sudah digeprek.
- Saat bubur sudah 1/2 matang, masukkan ubi dan labu yang telah dipotong-potong dadu
- Masak kembali sampai hampir matang, lalu tambahkan kangkung, bayam, garam, dan penyedap rasa.
- Aduk dan masak sebentar sampai matang dan bubur tinutuan siap untuk dinikmati!
Mungkin Bunda bertanya bagaimana rasa tinutuan? Citarasa gurih dari bubur tersebut bercampur secara sempurna dengan rasa manis alami dari sup kacang.
Bila ingin menambahkan lauk sebagai pelengkap bubur, bisa tambahkan ikan asin goreng atau menu lainnya. Selamat mecoba!
Nahh, kalau Bunda mau mencoba resep makanan lainnya bisa coba kepoin adapasar.com karena disana mimin memberikan banyak panduan dan resep membuat makanan yang bisa membuat keluarga kenyang dan sehat!