Cara membuat cimol kopong anti meledak ini cocok untuk Buns yang ingin menikmati camilan pedas dan gurih tanpa ribet.
Cimol bojot dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan sensasi ledakan pedas dari sambal bojotnya yang khas.
Cimol terbuat dari apa? Jadi cimol itu terbuat dari adonan tepung kanji yang dicampur dengan bahan-bahan seperti bawang putih dan daun bawang.
Bunda bingung mau buat cemilan apa yang cocok untuk bekal si kecil? Cobain aja bun buat cimol bojot dan kopong, dijamin enak!
Berikut ini cara membuat cimol bojot dan kopong, bikin nagih!
Baca juga: 11 Resep Jajanan Anak Sekolah Viral
Resep Cimol Bojot
Apa yang menyebabkan cimol keras? Menambahkan tepung terigu dapat membantu membuat cimol lebih renyah. Namun, jika jumlahnya terlalu banyak, cimol justru bisa menjadi keras dan sulit dikunyah.
Kreasikan Sendiri! Tips Bikin Cimol Bojot yang Ekstra Pedas
Bahan Bahan:
- 250 gram tepung aci (tapioka)
- 1 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok teh penyedap rasa (opsional)
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
- Bubuk cabe atau saus pedas sesuai selera
Cara Membuat:
- Siapkann wadah terlebih dulu, kemudian gabungkan tepung aci, garam, bawang putih, daun bawang, serta penyedap rasa.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sembari mengaduk adonan sampai menyatu dan pastikan tidak lengket.
- Ambil sedikit adonan, kemudian bulatkan serta pipihkan sedikit. Buat hal yang sama sampai adonan habis.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api, goreng cimol sampai kecoklatan serta mengapung. Sedikit anjuran, jangan menggoreng cimol sangat banyak supaya tidak melekat satu sama lain.
- Angkat serta tiriskan, kemudian letakkan di piring. Taburi bubuk cabe ataupun beri saus pedas sesuai dengan selera.
- Cimol bojot siap buat dimakan. Supaya lebih nikmat santap dikala masih hangat!
Tips dan Trik Membuat Cimol Kopong Anti Meledak
Bahan Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 200 ml air
- Minyak goreng
Langkah Langkah:
- Campurkan tepung terigu, baking powder, garam, serta merica bubuk dalam suatu mangkuk besar. Lalu aduk hingga rata.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sembari terus diaduk. Lanjutkan proses ini sampai adonan tercampur dengan baik serta tidak terdapat gumpalan.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api.
- Ambil adonan cimol memakai sendok ataupun tangan, kemudian bentuk menjadi bulatan- bulatan kecil.
- Goreng adonan yang sudah dibentuk ke dalam minyak panas sampai warnanya berganti jadi kecokelatan serta mengapung di permukaan minyak.
- Angkat cimol kopong dari minyak panas serta tiriskan di atas kertas minyak ataupun tisu dapur untuk mengurangi minyak pada cimol.
- Nikmati cimol kopong saat masih hangat menggunakan sambal ataupun bumbu kesukaan kamu!
Resep Cimol Kopong Simple
Apa yang menyebabkan cimol meledak saat digoreng? Penyebab cimol atau cireng meledak saat digoreng biasanya berasal dari bahan yang digunakan saat proses pembuatannya.
- 5 sdm tepung terigu
- 5 sdm tepung tapioka
- 90 ml air panas
- Penyedap rasa
- Merica
- 1 buah tahu
Cara Membuat:
- Panaskan air terlebih dahulu.
- Gabungkan tepung, merica serta masako, ke dalam mangkok, lalu aduk rata.
- Tuangkan air, aduk hingga rata menggunakan sendok, tunggu agak dingin kemudian uleni supaya dapat di bentuk.
- Potong tahu, ambil sedikit adonan bulatkan dan pipihkan, beri tahudi dalamnya kemudian bulatkan kembali.
- Masukkan ke dalam minyak panas, kemudian goreng dengan api kecil.
Estimasi Modal dan Harga Jual Cimol Kopong
Estimasi Modal
- 1 kg tepung tapioka = Rp. 45.000
- 250gr tepung terigu = Rp. 5.000
- 10gr bawang putih bubuk = Rp. 3.000
- ½ sdt garam, ½ sdt kaldu bubuk, ½ sdt merica bubuk = Rp. 7.000
- 150 ml air panas = Rp.0
- 1,5 L Minyak goreng = Rp. 35.000
- Plastik / Kemasan = Rp. 15.000
- Bubuk Tabur (balado, keju, barbaque) = Rp. 18.000
Total biaya bahan baku = Rp. 128.000
Biaya Overhead(gas, listrik dan tenaga kerja) = Rp. 15.000
Total Biaya = Rp. 128.000 + Rp. 15.000 = Rp. 143.000 / 100pcs
Harga Jual Cimol Kopong
Untuk menghitung harga jual Buns bisa ikuti formula berikut ini:
Total Biaya Produksi / Jumlah Produksi = Harga Jual
Rp. 143.000 / 100 = Rp 1.430
Namun angka tersebut hanya harga jual belum ditambahkan dengan keuntungan yang akan Buns dapatkan. Jika Buns mau mendapatkan keuntungan dari jualan tersebut Buns harus menambahkan marginnya sekitar 40%. Berikut perhitungannya.
Harga Jual x Margin = Harga Jual + Margin = Harga Final
Rp. 1.430 x 40% = Rp. 1.430 + Rp. 572 = Rp. 2.002 (Bisa dibulatkan menjadi Rp. 2000)
Itu tadi beberapa resep cimol bojot kenyal dan koponganti meledak beserta dengan estimasi biaya dan harga jualnya , dijamin cuan gede dan si kecil juga bakal nagih!
Mau cari ide jajanan yang cocok untuk bekal si kecil? Coba deh cek adapasar.com untuk mendapatkan ide jajanan yang menggugah selera!