Pengen nyoba bikin kue yang bisa buat orang rumah ketagihan? Cobain deh bikin Bika Ambon! Kue tradisional yang satu ini nggak cuma enak, tapi juga punya tekstur empuk dan pastinya bikin pengen terus!
Untuk membuatnya lumayan Gampang kok, nggak perlu jadi chef handal untuk bisa bikin Bika Ambon yang lezat.
Di sini, mimin bakal kasih tau step-by-step cara bikin kue Bika Ambon di rumah, biar bunda bisa tampil keren dengan kue homemade yang pasti bikin semua orang nanya resepnya! Yuk, simak caranya dan siap-siap jadi jagoan di dapur!
Cara Membuat Kue Bika Ambon
Bika ambon terbuat dari apa? dan apakah bika ambon pakai ragi? Berikut ini bahan-bahannya:
- 200 gr tepung terigu
- 200 ml santan cair
- 200 gr gula halus
- 100 gr tepung tapioka
- 4 butir telur
- 2 sdm margarin, cairkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdt vanili bubuk
- 5 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt garam
Bahan Biang
- 2 sdt ragi instan
- 4 sdm gula pasir
- 100 ml air hangat
Langkah Langkah Membuat Bika Ambon
- Langkah pertama yang harus bunda lakukan adalah mencampurkan semua bahan biang, diamkan hingga berbusa, tandanya ragi masih aktif.
- Panaskan santan dan garam. Tambahkan kunyit bubuk, daun pandan, serai dan daun jeruk. Masak hingga santan matang, angkat dan saring.
- Kocok telur bersama vanili bubuk. Tuangkan santan yang sudah dimasak tadi dan campur dengan gula halus. Masukkan semua tepung dan aduk rata. Lalu tambahkan margarin, aduk rata. Diamkan adonan kurang lebih selama 1 jam.
- Siapkan alat untuk mengkukus, panaskan dan lapisi tutupnya dengan kain.
- Berapa lama memanggang bika ambon? Kukus hingga matang atau kurang lebih 30 menit. Tusuk dengan lidi, jika tidak ada yang menempel pada lidi, maka bika ambon sudah matang.
Nahh gimana Bund? Jangan lupa cobain yaa Bund, kali aja bisa menyenangkan keluarga dengan resep kue bika ambon ini, syukur-syukur bisa jadi usaha sampingan lhoo Bund!