Buns kepikiran untuk membuatkan makanan manis untuk si kecil? Cobain dehh buat pie susu khas Bali ini. Apa itu kue pie Bali? Pie susu Bali adalah kue tradisional dengan kulit renyah dengan isian manis berbahan susu.
Kue ini di kenal sebagai kue olahan khas Bali, tapi tahukah Buns kue pie susu sendiri merupakan kue yang berasal dari Hongkong. Mau tau resep kue pie susu khas Bali? Simak penjelasan mimin berikut ini ya Buns!
Baca juga: Jaje Laklak Khas Bali
Cara Membuat Kue Pie Susu Khas Bali
Bahan Bahan Kue Pie Susu Bali
- 250 gr tepung terigu
- 150 gr mentega
- 1 sdm gula gula halus
- 1 butir telur
Bahan Bahan Custrad
- 150ml susu kental manis
- 250ml susu cair
- 100ml air
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm tepung maizena
- 1/4 bubuk vanila
Langkah Langkah Membuat Kue Pie Susu
1. Pertama, Buns siapkan adonan kulit pienya dulu. Satukan semua bahan untuk kulit pie ke dalam satu mangkuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
2. Adon kulit pie sampai teksturnya lembut, tidak lengket di tangan, dan mudah dibentuk.
3. Jika adonan kulit pie sudah tercampur rata, pipihkan hingga ketebalan 0,5 cm. Letakkan di atas loyang pie, ratakan, lalu panggang di suhu 170°C selama kurang lebih 20 menit.
4. Jika sudah Buns bisa buat isian pie susu. Kocok telur ayam bersama susu kental manis hingga tercampur. Setelah itu, tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Terakhir, masukkan bubuk vanila dan tepung maizena, lalu aduk kembali sampai semua bahan menyatu dengan sempurna.
5. Tuang isian pie ke atas kulit di loyang pie.
6. Panggang pie susu di suhu 150°C selama 1 jam. Pastikan bagian isian pie sudah matang sempurna sebelum dikeluarkan dari oven.
7. Jika sudah Buns bisa keluarkan pie susu yang sudah matang dari loyang. Diamkan sebentar agar uap panasnya hilang. Pie susu siap disajikan untuk si kecil.
Nahh, Buns baru saja bikin pie susu khas bali. Resep ini terinspirasi dari pie susu yang dijual di toko oleh-oleh di Bali.
Jika Buns nanti berlibur ke Bali dan ingin membawakan buah tangan untuk sanak saudara, Buns bisa kunjungi toko yang menjual pie susu khas Bali, berikut beberapa rekomendasi toko oleh-oleh dari mimin: